Nozioni di fisiologia dello sport

Il metabolismo energetico

Condizione di lavoro e di riposo

Durante un esercizio fisico sia il sistema aerobico che quello anaerobico contribuiscono a fornire l'ATP necessario per la contrazione muscolare. Tuttavia la loro azione è condizionata da alcuni fattori:

1.tipo di esercizio;

2.stato di allenamento;

3.alimentazione.

Di fondamentale importanza per la pianificazione di un allenamento e, di conseguenza, per poter eseguire una valutazione delle modificazioni che esso sta portando nei confronti dell'atleta, è necessario classificare i tipi di esercizi che possono essere effettuati. "Questi vengono divisi in due categorie

1.esercizi che possono essere eseguiti solo per brevi periodi di tempo, ma che richiedono uno sforzo massimale;

 2.esercizi che possono essere eseguiti per periodi di tempo relativamente lunghi, ma che richiedono uno sforzo sub-massimale".

Il consumo del glicogeno, nel corso di attività che richiedono dal 30 al 120% del massimo consumo di ossigeno, avviene sempre più velocemente mano a mano che aumenta la richiesta di O2.

Con le attività che richiedono meno del 60% o più del 90% della massima potenza aerobica, le riserve di glicogeno non subiscono una significativa deplezione. L'aumento dell'utilizzazione del glicogeno è direttamente proporzionale all'aumento dei carichi di lavoro, quando l'esercizio richiede un consumo ancora più elevato, l'esaurimento compare assai rapidamente, ma rimane ancora il 70% delle riserve iniziali di glicogeno.

 A carichi di lavoro che richiedono dal 65% al 95% del VOz max, l'esaurimento fisico è in rapporto con i livelli di glicogeno che, in queste condizioni, va approssimandosi a zero.

In conclusione si può dire che il consumo di glicogeno aumenta con l'aumentare della richiesta di massima potenza aerobica o VOa max.

Il sistema aerobico è l'unico che, in condizione di riposo, è capace di fornire l'energia; i 2/3 del combustibile alimentare sono forniti dai grassi, il restante terzo viene fornito dai carboidrati (glicogeno e glucosio), mentre il contributo delle proteine è trascurabile.

Nello stato di riposo il sistema di trasporto dell'ossigeno (cuore-polmoni) può fornire a ciascuna cellula una quantità sufficiente di ATP per soddisfare tutte le sue necessità energetiche. Benché il sistema aerobico sia l'unico in azione, è presente un piccolo, ma costante, quantitativo di acido lattico nel tasso ematico. Questo evento è importante perché se il tasso ematico di acido lattico resta basso e costante, significa che la glicolisi anaerobica non è operante.