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Il metabolismo energetico
La fase aerobica ed anaerobica
nell'esercizio fisico
L'organismo compie un lavoro in regime aerobico quando la quantità di ossigeno
richiesta per tale lavoro è in equilibrio con l'ossigeno che viene consumato.
Quando camminiamo l' energia che consumiamo deriva dal bruciare il carburante
(soprattutto grassi) con l'intervento dell'ossigeno. Uno sforzo di questo tipo
normalmente può essere protratto per diverse ore, senza affanno respiratorio (a
parte la stanchezza generale). Se aumentiamo l'andatura, anche la richiesta di
ossigeno aumenta, e lo possiamo notare dal fatto che il respiro si fa più
frequente e profondo. Se aumentiamo ancora di più la velocità iniziando a
correre, le cose si fanno ancora più evidenti (nel frattempo il carburante è
divenuto una miscela contenente anche i carboidrati). Ad un certo punto le
richieste di ossigeno da parte dell'organismo supereranno una data soglia, oltre
la quale lo sforzo non potrà durare che qualche decina di minuti. Si tratta
della soglia anaerobica , al di là della quale l'ossigeno da solo non
basta più a bruciare il carburante necessario (ora soprattutto carboidrati) per
sostenere questo sforzo. Intervengono allora altri meccanismi anaerobici a
sostegno, che comportano però la produzione di acido lattico che si accumula
sempre più nei muscoli sino a che questi non ce la fanno più a continuare il
lavoro.
In
un ipotetico paragone tra un'atleta d'elitè ed un sedentario con le medesime
aratteristiche morfologiche, a parità di distanza percorsa, sempre in ambito di
resistenza (per esempio 5 km), mentre l'atleta è in grado di percorrere tale
distanza in un determinato lasso di tempo, il sedentario potrà percorrere la
medesima distanza con un tempo notevolmente maggiore, consumando la stessa
quantità di energia dell'atleta. Se il sedentario volesse provare ad avvicinarsi
al tempo dell'atleta dovrà correre costantemente in regime anaerobico, e dopo
pochi minuti il debito d'ossigeno e l'accumulo di acido lattico saranno tali da
costringerlo a fermarsi. |
