Integratori e doping

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Il the verde

Il the  nasce dalle foglie della Camellia sinensis ;

Le  foglie della Camellia sinensis, vengono utilizzate sia per ottenere il te nero che quello verde.

Se le foglie  appena raccolte, vengono "lavate" a vapore e subito seccate   si ottiene il tè verde, in questo modo i componenti più attivi della pianta (polifenoli e catechine) non vanno dispersi durante la fermentazione processo al quale sono sottoposte le foglie della Camellia Sinensis per ottenere il tè nero.

Il tè verde, è un concentrato di sostanze preziose, nonostante il sapore un po' differente da quello "classico" non lo renda apprezzato come il tè nero.

Come si prepara

Per mantenerne inalterati I principi attivi, bisogna prepararlo seguendo alcuni semplici ma efficaci passaggi : metterne un paio di grammi sul fondo della tazza, e riempirla con una parte di acqua fredda ed una di acqua calda.

L'acqua bollente, infatti, deteriora le foglie di tè verde.

Dopo averlo lasciato in infusione per due-quattro minuti, filtrarlo, aggiungere eventualmente limone e zucchero, ma ricordarsi di non aggiungere latte, perchè proprio la caseina del latte rischia di neutralizzare I polifenoli, le componenti più benefiche del tè verde.

Quali sono le sue proprietà?

·                                      antinfiammatorie: il te verde contiene l'epigallo-catechina-3-gallato che aiuta a tenere lontano gli infortuni più frequenti come tendiniti, fasciti e simili

·                                      sgonfianti: aiuta ad eliminare liquidi in eccesso.

·                                      digestive.

·                                      idratanti ed dissetanti: contiene molti sali minerali come il sodio, potassio, ferro, calcio, fosforo, magnesio; · per questo e' ideale per chi pratica sport.

·                                      stimolanti: contiene teina e tannini che, insieme, hanno proprieta' stimolanti sul sitema centrale nervoso migliorando lo stato di attenzione e favorendo la circolazione sanguinea.

·                                      dimagranti: teina, catechina stimolano il metabolismo. I suoi estratti fanno salire del 4% il consumo delle calorie aiutando a sciogliere i cuscinetti,le preziose catechine, infatti aumentano la termogenesi: il nostro corpo produce più calore e, percio', brucia più grassi. Senza provocare alcun effetto negativo a carico del cuore e del sistema nervoso.

·                                      importanti per i denti: contiene quantita' di fluoro che favoriscono la mineralizzazione dei denti prevenendo la carie.

·                                      per la salute: contiene grandi quantita' di vitamina C, ideale per combattere raffreddori e mal di gola. Gli antiossidanti presenti nel tè verde (I flavonoidi di cui abbiamo appena parlato e soprattutto le catechine) combattono anche I radicali liberi, responsabili dell’invecchiamento dell’organismo e della pelle in particolare. Sono molto più attivi degli antiossidanti contenuti in qualsiasi altro alimento: secondo ricerche compiute da alcune università americane, le catechine del tè verde hanno un’efficacia 20 volte superiore a quella della vitamina E e sono addirittura 100 volte più attive della vitamina C.

·                                      migliora la flora batterica.

·                                      antitumorale : Ricerche hanno dimostrato come in molti casi le sostanze contenute nel tè verde rallentano o bloccano la trasformazione delle cellule sane in tumori, la loro crescita e diffusione, e lo sviluppo dei vasi sanguigni che nutrono la massa tumorale. Il merito è soprattutto dell'Egcg (il nome per esteso è epigallocatechina-3-gallato), un polifenolo presente nel tè verde (25%) molto più che in quello nero (che ne ha solo il 4%).

·                                      Quali tumori previene? Praticamente tutti: mammella, polmoni, esofago. Contrasta anche il melanoma e un tumore maschile come quello alla prostata.

·                                      Il te verde fa bene al cuore: Contiene numerosi flavonoidi, sostanze antiossidanti che ci proteggono dall'infarto. Non solo. Il colesterolo e I trigliceridi presenti nel sangue, che quando sono in eccesso si depositano sulle pareti delle arterie e aprono la strada ai disturbi cardiocircolatori, nei forti bevitori di tè non sono un problema. In generale, con due tazze al giorno si riduce il rischio di aterosclerosi del 50%.

Consumando te' verde e' importante sapere che, avendo una azione diuretica e' importante bere molta acqua ed e' sconsigliato assumerne piu' di 2/3 tazze al giorno.